白菜と豚肉のミルフィーユ鍋 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
豚肉に塩麹をなじませお肉を常温にしておく
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2
野菜を切る。
人参はピーラーでおろすと火が通りやすいです。
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3
白菜と豚肉を交互に重ね5cmぐらいの幅で切る。
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4
水、昆布、酒を加え20分 中火で蓋をし、沸騰したら火を弱めます。
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5
分量外のお湯100mlで味噌（にんにく）を溶いて鍋に入れて出来上がり。
（だまにならずに早く混ざりやすくするため）
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6
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7
しめに雑炊にしてみました。
左がキムチ雑炊
右が卵とじ雑炊です。
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- カテゴリ
- ちゃんこ鍋
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