ビーフコロッケ野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋４個と玉ねぎを笊に載せ水を通す
2. 2 じゃが芋皮むき6等後、玉葱３０，６ｇ微塵切り準備
3. 3 スチーム器に水じゃが芋を入れ、15分スチーム
4. 4 フライパンに油小匙１温め牛挽肉１５７ｇと玉葱３０，６ｇに中火を通す
5. 5 塩胡椒小匙０．５で味を整える
6. 6 スチームじゃが芋を容器に入れ適度に潰し、牛肉玉ねぎ炒り塩胡椒味を載せ混ぜる

   

7. 7 丸く小判状に丸め中力粉を大匙３～４を各コロッケに載せる

   

8. 8 溶き卵準備
9. 9 溶き卵に中力粉コロッケを載せパン粉を乗せる
10. 10 低温油３５０ml準備
11. 11 パン粉コロッケを油に載せ５分火を通す
12. 12 レタスやトマトを笊に載せ水を通す
13. 13 水気を抜き、お皿に野菜を乗せる
14. 14 揚げたてコロッケをお皿に添え、ソース小匙１、５～２で味を整え完成