りんごと豚肉のノルマンディー風ソテー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 豚ロース肉に塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶしておく。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し、①の両面をこんがりきつね色になるまで焼き、バット等に取り出しておく。
- 3 皮をむいて、１２等分のくし型に切ったりんご（芯も取る）を②のフライパンできつね色になるまで焼く。
-
4
③にカルバドスを加え、アルコール分を飛ばす。
- 5 ④に生クリームと水を加え、５分位煮てりんごに火を通す。
- 6 塩、こしょうで味を整え、取り出しておいた豚肉を加えてひと煮立ちさせてできあがり♪あればクレソンを添えると美味✿
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- 料理名
- りんごと豚肉のクリームソテー
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