簡単で失敗しない！美味しい「豆乳のホワイトソース」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＊シチューは（倍量）がオススメ （倍量）
- 豆乳（無調整） 300ml(600ｍl)
- 薄力粉 or 全粒粉 大2（大4）
- 菜種油 大1（大2）
- メープルシロップ 小1強（大1）
- 塩 小1強（小2〜）
作り方
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1
鍋に菜種油、薄力粉を入れ、弱火にかけ、へらでよくかき混ぜる、
豆乳を２０ｍｌほど入れて練るようになじませる。
-
2
豆乳を５０ｍｌ、１００ｍｌと徐々に増量しながら、そのたびによく混ぜる。火は弱火〜中火で鍋底からまんべんなく、最低5回位は分けて入れる。
-
3
ソースがもったりしてきたら、メープルシロップ、塩で味を整えて、出来上がり。
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4
これは焼く前のグラタンにかけてます。
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- カテゴリ
- クリームソース
- 料理名
- 豆乳のホワイトソース
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pi-4032013/04/23 19:34
焼く前の写真ですが…
グラタンにしました（＾ｖ＾）胃にもたれないし、沢山食べられますね♥色々応用が効きそうですね（＾ｖ＾）
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