ゴーヤもやし豚肉キャベツ味醂醤油炒り レシピ・作り方

作り方

1. 1 味醂３５mlrと醤油５０ml、酒３０，５mlをミキサーに入れる
2. 2 大根60ｇと玉葱５７ml、島人参１７，８ｇ角切りをミキサーに入れる
3. 3 酒、味醂醤油と野菜をブレンド０，５分
4. 4 フライパンに載せ３分中火を通す
5. 5 ゴーヤの種抜きスライス準備（水に入れる）
6. 6 笊でゴーヤの水抜き塩麹小さじ０，５で味を整える
7. 7 もやし１７，６ｇのヒゲ抜き笊に載せる
8. 8 キャベツ８２，１ｇを１５cmに整えゴーヤともやしと笊に載せ水を通す
9. 9 舞茸１０，５ｇをほぐす
10. 10 生姜７ｇ千切りと豚肉１5cmを準備
11. 11 油小匙１をフライパンで温め、生姜と豚肉157ｇに火を通す
12. 12 キャベツともやし、塩麹味ゴーヤ、舞茸をフライパンに載せ、
    大根玉葱島人参味醂醤油タレを３５ml入れ味を整える（中火で３，５分）