おからとジャガ芋真竹のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋皮ごとよく洗う
2. 2 スチーム水に水３６０ｍｌ入れる
   （程度な水位まで）
3. 3 じゃが芋を切りそろえ乗せ１０，８分真竹と火を通す

   

4. 4 スチームじゃが芋をほぐす
5. 5 真竹と帆立を角切り準備
6. 6 フライパンに油小匙１と帆立と真竹を乗せ塩胡椒少々で味を調え３，５分火を通す（すぐフライな時、炒めずにじゃが芋混ぜました）
7. 7 おから７８ｇを野菜帆立にまぜ丸型に形成
8. 8 中力粉とヒヨコ豆パウダー大匙２ブレンド後コロッケ周囲につける
9. 9 溶き卵にくぐらす
10. 10 パン粉を乗せる
11. 11 トマト、きゃべつを笊に乗せ水を通す
12. 12 トマトいちょう切り準備
13. 13 キャベツ千切り準備
14. 14 野菜をお皿に乗せる
15. 15 低温油におからコロッケを乗せ７分から１０分火を通す
16. 16 お皿にコロッケ乗せソースで味を調え完成