材料（２人分）
- 帆立
- ２個３０，６ｇ
- 厚揚げ
- １枚５０，７ｇ
- 若芽
- 大匙１
- 麩
- ５～７個
- ゴーヤスライス
- １０、８ｇ
- 胡麻
- 小匙１
- 胡麻油
- 大匙０，５
- 味醂
- ３０ｍｌ
- 醤油
- ３５ｍｌ
- お酒
- １５ｍｌ
作り方
-
- 1
- フライパンに胡麻油大匙０，５温め帆立厚揚げ、若芽麩、ゴーヤスライスに１，５分火を通す
-
- 2
-
- 味醂３０ｍｌと醤油３５ｍｌ、お酒１５ｍｌで野菜豆腐味を調え３、５分煮る
-
- 3
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- 殆ど汁吸収後火を止める
-
- 4
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- 御皿に乗せ胡麻小匙１で風味整え完成
おいしくなるコツ
辛子小匙０，５乗せる
きっかけ
味醂３０ｍｌ醤油３５ｍｌ煮でお弁当備え
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