藻玄米塩麹ゴーヤ麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ゴーヤ種を抜き１，５ｃｍスライス後水につける
-
2
大蒜ペースト、豆板醤、牡蠣油、醤油、芝麻醤、藻塩麹を準備
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3
お肉冷凍解凍
-
4
胡麻油をフライパンに温め解凍挽肉を乗せ塩胡椒少々で味を調え３分火を通す
-
5
ゴーヤスライス３６，８ｇを乗せ中火を通す
-
6
藻玄米塩麹で味を整え、◇分量通り調味入れ１分中火で味を整える
- 7 豆腐を角切り後１丁水切りフライパンに乗せ味を整える（中火１，５分）
- 8 御皿にゴーヤ麻婆豆腐を乗せ完成
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- ゴーヤ麻婆豆腐
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（大蒜１５０ｇと塩胡椒少々酢３０，５ｍｌミキサーペースト）保存利用