塩麹がポイント！鶏肉トマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 鶏肉は塩麹をまぶしてつけ込んでおく。ドライトマトは、お湯で戻す。舞茸、モッツァレラチーズは5mm幅ぐらいで切っておく。オリーブは半分に切る。
- 2 薄切りに切ったニンニクをフライパンにオリーブオイルを引いて、弱火で炒める。香りが出てきたら、鶏肉を中火で焼き色目を付ける。
- 3 さらに舞茸ドライトマトを炒め、カットトマトとオリーブを入れて10分ほど煮込む。
- 4 最後にモッツァレラチーズを入れて、茹でたパスタを絡めて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトソースパスタ
哲J
美味しい家飯と、心地よい音楽をこよなく愛している民族楽器奏者です。
基本せっかちなので、短時間でさくっと作れる美味しいものを追求しております。
個人的にはレトルトに一手間で美味しくするレシピや、燻味塩、塩麹、白だしなどの調味料を使ったレシピを中心にアップしていきます。
ディンカム・ジャパン代表
http://www.dinkumjapan.com
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