材料（2〜3人分）
- ボイルイカ
- １パイ
- ニラ
- １束
- 舞茸
- 1パック
- 塩麹
- 小さじ１
- 卵
- ２個
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- だし
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- フライパンに油を引いてイカを中火で炒める。途中で酒を入れる。
-
- 2
- 続けてニラと舞茸を入れて、塩麹を足して味付けしながら炒める。
-
- 3
- 最後にだしとみりんを入れた溶き卵を流し入れて、混ぜあわせる。固くならない程度になじんだら火を止めて出来上がり。
きっかけ
輪切りのボイルイカはニラ玉によく合います。
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