イカと舞茸入り塩麹ニラ玉 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 フライパンに油を引いてイカを中火で炒める。途中で酒を入れる。
- 2 続けてニラと舞茸を入れて、塩麹を足して味付けしながら炒める。
- 3 最後にだしとみりんを入れた溶き卵を流し入れて、混ぜあわせる。固くならない程度になじんだら火を止めて出来上がり。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- ニラ玉
哲J
美味しい家飯と、心地よい音楽をこよなく愛している民族楽器奏者です。
基本せっかちなので、短時間でさくっと作れる美味しいものを追求しております。
個人的にはレトルトに一手間で美味しくするレシピや、燻味塩、塩麹、白だしなどの調味料を使ったレシピを中心にアップしていきます。
ディンカム・ジャパン代表
http://www.dinkumjapan.com
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