風邪撃退＆低カロ!茹で鳥のネギソース レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏肉（ももでも胸でも） 1枚
- 下味 酒 大匙１
- 下味 塩 小さじ1/2
- 下味 こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- ソース 白ネギ 1/2～１本
- ソース 醤油 大さじ３
- ソース 酢と砂糖 各大さじ１
- ソース 酒とごま油 各小さじ１
- ソース にんにくすりおろし 少々
- ソース 一味とうがらし 少々
作り方
- 1 ねぎはみじんor小口切りにし、ソースの材料すべてと合わせておく。鶏肉は一口（唐揚げよりは小さめ）に切り、酒と塩をまぶし揉みこんでおく。
- 2 １の鶏肉にたっぷりの片栗粉を満遍なくまぶし、しばらく置いて粉を落ち着かせる。
- 3 たっぷりのお湯を沸騰させて塩少々（分量外）をいれ、くっつかないように２をいれて茹でて水気を切る。
- 4 器に盛り、１のネギソースをたっぷりかけて、お好みで一味唐辛子をふりかけて召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 茹で鳥のネギソース
食いしん坊Ｑちゃん
2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑）
ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;
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