牛肉エッグロール レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生卵 ２個
- ポット湯 ５５ｍｌ～６０ｍｌ
- 牛肉 35g～70g
- 酒 ３０ｍｌ
- 醤油なければ麵つゆ３５ｍｌ ３５ｍｌ
- 味醂 １５ｍｌ
- 砂糖 小匙０．５
- しらたき；あるといい蒟蒻 50g
- シメジ；あるといい野菜 20g
- 葱；あるといい備え 35g
- ショウガ 1かけ
作り方
-
1
深鍋に１ｃｍポット湯入れ、生卵を2つ乗せ蓋閉じて3分強火で火を通す、5分待って皮むき後冷ます；画像牛肉でくるんだ卵
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2
牛肉スライス35gを2枚で卵を包む
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3
深鍋にくるんだ1画像卵を乗せ
酒30g、醤油３５ｍｌ、味醂１５ｍｌ、生姜1かけと砂糖０．５を入れ弱火2分
中火3分で火を止め蓋閉じ1～2分待つ
-
4
お皿に乗せる
-
5
お弁当箱に入れる場合、0.5個に分け、中心部を冷ます
-
6
保存するときラップに包む
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