レンジで簡単！じゃがめんたい レシピ・作り方
材料（２人分）
- ジャガイモ ４００ｇ
- 辛子明太子 ５０ｇ
- 塩 適量
- オリーブ油 大さじ１
- 万能ネギ 適量
作り方
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1
ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り、ラップをかけて電子レンジで加熱する（５００ｗで６～７分、串がスッと刺さるのが目安）
-
2
ジャガイモを加熱している間に、明太子は薄皮を取ってボウルの中でほぐし、オリーブ油を加えて混ぜる。
少し味見して塩気が足りないようなら足す。
-
3
ジャガイモに火が通ったら火傷しないようにボウルに移し、明太子ソースをまんべんなく絡めて、数分置いて味をなじませる。
器に盛り付け、万能ネギを散らせば完成。
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- 料理名
- ジャガイモの明太子あえ
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。
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