鶏ムネチャーシュー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉(皮付き) 2枚
- 【Ａ】しょうゆ 大さじ6杯
- 【Ａ】酒 大さじ4杯
- 【Ａ】砂糖 大さじ4杯
- 【Ａ】すし酢 大さじ5杯
- 添え野菜に千切りキャベツなど 適量
作り方
- 1 圧力鍋に鶏ムネ肉と【Ａ】を入れ煮立たせて酢のにおいをとばす。
- 2 煮立たせたら火を一度止め、圧力鍋のふたをして、火をつけ、ピンがあがったら加圧7分。
- 3 7分たったら火を止め、ピンがさがってから、一度ふたを開けて下面になってる方を上面にして、ふたをしなおし、そのまま1時間程放置する。
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4
放置してふたを開けると、少し煮立たせて肉に煮汁をかけながらあたためなおす。
まな板で肉を切り、お皿に盛る。
お好みでキャベツなどを添えて食べてください。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉チャーシュー（焼き豚）
- 料理名
- チャーシュー
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チマリ10282011/04/30 22:40
鶏肉料理大好きで作らさせてもらいました☆チャーシューも鶏で作るととってもヘルシーに感じます。おいしかったです。また作ります！！
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