甲府鳥もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを一口サイズにカット、白い筋がある場合は取り除く。

2. 2

   ハツを1/2にカット、カットすると血の塊があるので水で洗い流す。

3. 3

   砂肝を1/2にカットする。

4. 4

   しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜ、砂糖が溶けるまでかき回しタレを作る。

5. 5

   フライパンを熱し、タレをフライパンに入れる。

6. 6

   タレに熱による気泡が出てきたら、レバー、ハツ、砂肝を投入する。

7. 7

   フライパンを熱したままタレにトロミが出てきたら出来上がり。