野菜たっぷりハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 〇しめじ→しめじの形が目立たないように、小さく刻む。
   
   〇にんじん→にんじん嫌いさんも食べられるようになるべく小さく乱切り。
   
   〇ピーマン→みじん切り
2. 2 〇白菜→粗めのみじん切り
   (写真)
   
   〇たまねぎ→くし切り
   
   〇にんにく→4等分に切る。

   

3. 3 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、たまねぎを炒める。
   
   たまねぎがしんなりしてきたら、豚こま肉を入れて炒める。
4. 4 カレーを作る深鍋に
   水、
   ③、
   しめじ、にんじんを入れて
   火にかける。
   
   煮立ってきたら、白菜、ピーマンも入れる。

   

5. 5 野菜たちがやわらかくなったら、いったん火を消して、
   ハヤシライスのルーを割らずに入れる。

   

6. 6 しばらくそのまま置いておくと、ルーが自然と溶けてやわらかくなるので、
   全体と混ぜ合わせる。
   
   かき混ぜながら、
   弱火でとろみが出るまで煮込む。

   

7. 7 お皿にごはんをよそい、
   ハヤシをかける。