白ねぎとしらすのうどん◇あったか*やわらか◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎの白いところを、１センチの輪切りにする。
   
   １センチ以上でも☆
   
   「おいしくなるコツ」をみてください☆

2. 2

   お鍋に❀を入れて、煮立てる。
   （だしパックからいいだしが出る♡）
   
   ①を加えて、長ねぎがやわらかくなるまで茹でる。
   
   味見をして、塩を加えて、味を調える。

3. 3

   別のお鍋に熱湯（分量外）を沸騰させて、うどんを茹でる。
   
   表示の湯で時間より少し短めにして、少しかために茹でる。

4. 4

   ③の熱湯を捨て、水分を切って、②の鍋にそのうどんを入れて、
   
   だしが麺にからまるように、少し煮る。
   
   ◇体調がすぐれない家族には、うどんをやわらかめにする。

5. 5

   麺鉢に、だし、うどん、長ねぎを順にもりつけ、
   真ん中に、しらすをのせる。