さつま揚げと根菜のたっぷりねぎ生姜きんぴらレシピ・作り方

Name: さつま揚げと根菜のたっぷりねぎ生姜きんぴら
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: さつま揚げ 小3枚; れんこん 1節（約200g）; ごぼう 70g; 長ねぎ（青い部分も） 80g; ◎和風顆粒だし 小さじ1; ◎酒 大さじ1; ◎醤油 大さじ1; ◎砂糖 小さじ1; ◎生姜（すりおろす） 20g; すりごま（白） 少々; ごま油 小さじ1

約10分
500円前後

PECOchan0711

根菜の食感が楽しいねぎと生姜がたっぷりと入った
風邪予防にもオススメの一品！
さつま揚げで旨みをプラス♪冷めても美味しいです♪

みんながつくった数 12 件

材料（3～4人分）

さつま揚げ小3枚
れんこん 1節（約200g）
ごぼう 70g
長ねぎ（青い部分も） 80g
◎和風顆粒だし小さじ1
◎酒大さじ1
◎醤油大さじ1
◎砂糖小さじ1
◎生姜（すりおろす） 20g
すりごま（白）少々
ごま油小さじ1

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作り方

1 さつま揚げは幅1cmの
棒状に切る。
2 れんこんは薄めの
いちょう切りに、
ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、それぞれ水にさらす。
3 ねぎは斜め薄切りにする。◎は混ぜ合わせる。
4 フライパンにごま油を熱し中火でさつま揚げをサッと炒める。
強火にして水気を切ったれんこん、ごぼうを加えて炒め合わせる。
5 野菜がしんなりしてきたら中火にして◎を回しかける。
6 さらにねぎを加えて炒め合わせながら
全体をよくなじませる。
7 器に盛り付け、すりごまを振りかけて完成。
8 ＊れんこん、ごぼう、生姜
私はよく洗って全て皮付きのまま使っています。気になるようでしたら皮をむいてから調理して下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さつま揚げを使い切りたいな～と思って家にあった材料できんぴらにしてみました！寒い時期なので風邪予防にもなりそうなものを。

おいしくなるコツ

ねぎは青い部分も使うと彩りUPにもなりますし青い部分にもしっかり栄養があるようなのでたっぷり使っちゃいましょう。フライパンいっぱいに作って常備菜として。翌日以降は簡単にリメイクしたりなど色々楽しめるので良かったらぜひ♡

レシピID：1140016052
公開日：2013/11/14

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つくったよレポート（1件）

颯湖
2018/04/24 15:37

ご飯によく合っておいしかったです。ごちそうさまでした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2023.10.03　13:13

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月10日(火)のPickupレシピコーナにPECOchan0711さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪