我が家の麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●印の材料を混ぜ合わせておく

   

2. 2 玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りする。茄子は乱切りする

   

3. 3 中華鍋に油を引いて火にかけ、茄子を入れて炒める

   

4. 4 茄子が油を吸ってきたら、にんにく、生姜、玉ねぎ、合挽き肉を入れて更に炒める

   

5. 5 合挽き肉に火が通ったら、豆板醤を入れて炒める

   

6. 6 ◎印の材料を入れて炒める

   

7. 7 水を入れる

   

8. 8 沸騰したら、1の水溶き片栗粉をもう一度よく混ぜて回し入れて手早く混ぜる

   

9. 9 トロミがついたら小葱を散らして混ぜる

   

10. 10 お皿に盛って完成