トマト豚汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
エノキを３センチの長さに切り、フライパンにサラダ油大さじ２をしき、エノキを炒める。
中火で5分程、水分がなくなるまでしっかりと炒め、
醤油大さじ１を入れ、さっと炒めて火をとめる。
- 2 豚肉は２センチ幅に切り、フライパンに油をしき、豚肉に焼き色がつくまで炒め、塩コショウをふる。
-
3
ほうれん草は３センチ幅にきり、下茹でをしておく。
油揚げも食べやすい大きさに切る。
トマトは１ｃｍ角に切る。 - 4 生筍を使用する場合は5mm幅にスライスして、10分程茹でておく。（茹で筍の場合はそのまま食べやすい大きさに切る）
- 5 お鍋に500ccのお水を入れ、昆布だし、えのき、豚肉、たけのこ、油揚げ、トマトを入れ５分程煮る。
-
6
みそを入れ沸騰する直前にほうれん草を入れ、沸騰したら火を止めできあがり。
おこのみで一味唐辛子をかけてください。
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