野菜たっぷり！あんかけ卵 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 干し椎茸を分量外の水(200cc以上)につけて戻しておく
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2
キャベツはざく切りに、人参と甘唐辛子は短冊切りにする。にんにくはスライスする
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3
中華鍋に油とにんにくを入れて火にかける
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4
豚肉を入れて炒める
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5
キャベツ、人参、椎茸を入れて炒める
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6
甘唐辛子を入れてサッと炒め、干し椎茸の戻し汁、塩とオイスターソースを入れる
- 7 片栗粉と水を混ぜ、6に回し入れて手早く混ぜる
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8
ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズと塩を入れて混ぜ、フライパンに油を引いて中火にかけ、卵液を入れて半熟状のスクランブルエッグを作り、お皿に盛るお
-
9
8の上に7をかけて完成
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