イカの柔らか煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ヤリイカ、ヒイカ 合わせて200㌘
- 塩 小さじ1
- 酒、砂糖、醤油 各大さじ1
作り方
- 1 下処理したヤリイカとヒイカを、塩を入れた熱湯で1分茹でてざるに上げ、水にさらして汚れを取る
- 2 鍋に酒、砂糖、醤油を入れて温め、1を加えて、蓋をする
- 3 2を中火で2分、加熱して火を止める
- 4 3を器に盛って出来上がり
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