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節約レシピご飯のお供に！大根の葉のつけもの レシピ・作り方

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食べて笑顔にな～れ
大根の皮と葉を捨てずにつけものとして一品

材料（2人分）

大根の葉
50g
大根の皮
50g
大葉
2枚
○醤油
小さじ１杯
○みりん
小さじ１杯
○味の素
２ふり
かつおぶし
少々
塩
２つまみ
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作り方

  1. 1
    大根の味噌汁などで余った大根の葉、皮をみじん切りにして、塩をふり30分おく。大葉をみじん切りにしておく。
  2. 2
    水気を絞って、大葉、○の調味料を入れ混ぜる。
  3. 3
    かつおぶしを入れ完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩して、水分を出して、しっかり絞ると水っぽさがなくなります。

きっかけ

大根の料理で無駄になりがちな葉、皮を捨てずに活用したくて作りました。

公開日：2021/01/24
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関連情報

カテゴリ
大根100円以下の節約料理簡単おつまみ
関連キーワード
節約 簡単 低カロリー ご飯のお供に
料理名
大根の葉と皮のつけもの

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