カリホク！大学芋 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さつまいも 三本（小さめなら4本）
- タレの材料
- 蜂蜜 大さじ5弱
- 塩 ひとつまみ
- 水 大さじ1弱
- ゴマ 少々
作り方
- 1 さつまいもは皮をよく洗い、一口大に乱切りし、水を張ったボールに5分ほど浸水させる
- 2 サラダ油を鍋底から2～3cmほど入れ火をつける。
- 3 5分経ったら水を切り、さつまいもをキッチンペーパーでよく拭く。
-
4
さつまいもを160℃の油で5分弱じっくり揚げ、一度取り出して180℃の油で2度揚げする。
-
5
タレの材料を小鍋に入れて弱火で煮詰め、熱々の芋に絡めてゴマ振りかければ出来上がり！
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