赤紫蘇1本勝負！自家製ゆかり レシピ・作り方
材料（4人分）
- 赤紫蘇 1本（葉大小約50枚）
- 塩 大さじ3
作り方
-
1
赤紫蘇の葉をつみ、水で洗い、水気をきっておく。
-
2
ボールに赤紫蘇、塩大さじ1を加えてもむ。
青紫のようなアク汁がでてるくので、水で洗い流して絞る。
もう一度塩大さじ1を加えてもんでアク汁を水で洗い流して絞る。 -
3
三回目は塩大さじ1をまぶしつける。
お皿に広げてレンジでチンする。
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4
まず2分チン
一度様子を確認
追加で1分チン
また様子を見て
追加で1分チン
今回4分のチンで丁度カリカリになりました。
-
5
カリカリになった赤紫蘇を指で粉々にして完成。
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関連情報
- 料理名
- ゆかり
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近にあるお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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ころころん♡2021/06/16 10:55
ご近所さんにいただいて♡
赤紫蘇活用出来て嬉しいです♡
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大きく育ったので自家製ゆかり作りました♪