茄子佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子、しょうが、にんにくを好みの大きさに切る
- 2 ラー油とごま油をひいたテフロン鍋でしょうが、にんにくを炒め、香りが出たら茄子を加え、蓋をして2分炒め煮する
- 3 2に酒、砂糖、そばつゆ、昆布茶、水を加え、蓋をして続けて3〜5分弱火で煮る
- 4 茄子が好みの柔らかさになったら火を止める
- 5 4を器に盛り、出来上がり
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