【男の宅飯】和製アクアパッツァ 鯛の酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
昆布、酒、水をフライパンに30分ほど入れて、昆布を柔らかくしておく。
あさりは塩抜きしておく。 - 2 鯛切り身に塩を振って15分ほど放置。
- 3 長ネギは斜め薄切りスライス、水菜は根元を落とし3〜4cm幅にカットしておく。
- 4 鯛に満遍なくお湯をかける(全体が白くなるくらい)。
- 5 フライパンを火にかけて、沸騰させ、酒のアルコールを飛ばし、一旦火を止め、昆布を取り出しておく。
- 6 フライパンに鯛を入れ、上から昆布を被せる。周りに長ネギ、水菜、あさりを入れ、蓋をし、弱火で10分火を通し完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鯛
Pudge
【男の宅飯】シリーズとして
①酒に合う
②飯に合う
③男が趣味で作りたくなる
そんな料理レシピを中心に公開中。
3〜4人前でレシピ公開しているが、大食漢な男には、奥さんと2人で食べ切ってしまう量だったりもする。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
日本酒と一緒に食べたくなる味です。