しょうがの甘露煮 レシピ・作り方
材料（10人分）
- しょうが 500㌘
- はちみつ、粉黒砂糖 各大さじ3
- ゆずしぼり汁（レモンOK） 大さじ2
- ジンジャエール 200cc
作り方
- 1 しょうがを、スライサーで薄切りにし、水にさらしたあと、ザルにあげて水分を切る
- 2 蓋つきのテフロン鍋に、1（しょうが）、はちみつ、粉黒砂糖、ゆずしぼり汁、ジンジャエールを入れて、蓋をして、弱火で20分煮つめていく
- 3 しょうがが飴色になってきたら、焦げないように注意しながら、ていねいに水分をとばす
- 4 味見をして、好みの甘さになったら出来上がり
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