大根菜・竹輪・にんじんのラー油きくらげキンピラ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根菜 1本分
- 竹輪 4本
- にんじん（小） 1本
- 食べるラー油きくらげ 3つまみ
- 昆布つゆ、ごま油 少々
作り方
- 1 大根菜はざく切り、竹輪は細切り、にんじんは細切り、フライパンに胡麻油を引き、大根菜の茎側を広げて蒸し焼きし、にんじん・大根の葉を加えて嵩が半分になるまで蒸し焼きします。
- 2 竹輪を加えて炒め、食べるラー油きくらげを散らし、昆布つゆを醤油スプレーで吹き付けて炒め合わせます。
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