もやしと人参の中華あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参は千切り、ネギはみじん切りにしておく
- 2 人参、もやしはお好みの硬さに茹でておく
- 3 フライパンに油をひき混ぜた卵を流す。半熟になったら火を止める
- 4 中華あんを作る。フライパンに油をひきネギを炒める。醤油、みりん、酢を入れ、軽く煮立てる
- 5 少量の水で溶いた片栗粉を入れ混ぜて火を止める。
- 6 もやしと人参を皿に盛り、卵をのせあんをかける。茹でた飾り付け用のほうれん草を最後にのせる
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