大量のそら豆の煮辛煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆はさやの筋の部分から開き、豆を取り出す。腹の部分に包丁の刃元の角で斜めに切り込みを入れる。

2. 2

   たっぷりのお湯に塩を入れ沸騰した所に1のむいたそら豆を入れます。
   柔らかくなったらザルにとりお湯を捨てます。

3. 3

   鍋にそら豆と煮汁の材料を入れ、弱めの中火にかける。

4. 4

   途中浮いてきたアクをすくい取りながら、煮汁が鍋底にうっすらと残るくらいになるまで10分から20分煮る。

5. 5

   器に盛り付け
   出来上がりです。

6. 6

   今回は こちらの砂糖(エリスリトール)を使いました。