枝豆・牛蒡で揚げないがんも風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 木綿豆腐はふきんに包んで水切りしボールに崩し入れ、卵・米粉・塩を混ぜ、竹輪は粗微塵、にんじんは皮を剥いて細切り、牛蒡は小さ目のささがきにします。
- 2 豆腐に枝豆・にんじん・牛蒡・竹輪を混ぜて整形し、フライパンにごま油を引き、種を並べ両面焼き目が付くまで蒸し焼きし、ポン酢を添えます。
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