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優しいまろやかな 豆乳ラーメン レシピ・作り方

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メープルリーフ
味噌を入れることでお子様にも食べやすい一品です!お好みでラー油をたらすことで大人用に少しピリッとした味わいにもなります☆

材料(2~3人分)

豚ひき肉
100g
人参
1/3
ニラ
3本
中華麺
2つ
豆乳
800cc
にんにく
2かけら
生姜のすりおろし
少量
ごま油
小さじ2
胡椒
少々
■味噌
大さじ1.5
■醤油
小さじ1
■鶏がらスープの素
小さじ1
■水
1と1/2カップ
ラー油
少量
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作り方

  1. 1
    人参は千切りにニラは食べやすい大きさにざく切りにします。
    にんにくはみじん切りにします。
  2. 2
    フライパンにごま油を引き、豚ひき肉、材料1を加えて炒めます。
    豚ひき肉にある程度火が通ったら胡椒をふりかけ、■印の調味料を足します。
  3. 3
    お鍋に豆乳を入れて煮立たせます。
    そこへ中華麺、生姜のすりおろしと2を入れ味をなじませます。
    麺が柔らかくなったら火を止めます。
  4. 4
    器に盛ってお好みでラー油をかけて出来上がりです!

きっかけ

冷たいものばかり食べており、ほっと安心できるような温かいスープを食べたくなったから。

公開日:2017/08/17

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カテゴリ
豆乳鍋

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