生姜で解決！魚臭くないブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   ブリに酒、醤油(下味用)をかけて下味をつけます。

3. 3

   残りの調味料(みりん、醤油、生姜)を混ぜ合わせます。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、ブリを焼きます。

5. 5

   片面に焼き色がついたら、裏返して調味料を入れて蓋をします。

6. 6

   30秒ほど、水分が少なくなるまで蒸し焼きにします。

7. 7

   蓋を開けて、ブリの両面に調味料をからめます。
   焦げる様なら弱火にして下さい。

8. 8

   できあがり♪
   
   濃いめの味付けなので、薄味が好みの方は醤油を減らして下さい。

9. 9

   ほぐしてご飯にかけてやると、子供もよく食べます。
   
   生姜はあまりきいていないので、子供にも食べやすい様です。