ほっこり美味しい☆ミネストローネ レシピ・作り方

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hiro20101206
わが家の定番。具沢山のミネストローネです。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

じゃがいも
2個
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
茄子
1本
キャベツ
3枚
ベーコン
2枚
オリーブオイル
大さじ1
カットトマト缶
1/2缶（200g）
水
400ml
コンソメ
2個
白ワイン
大さじ2
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1
    じゃがいも、人参、玉ねぎ、茄子、キャベツ、ベーコンは全てみじん切りにする。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら①の野菜を全て入れて炒める。
  3. 3
    玉ねぎがしんなりしてきたら水、カットトマト缶、コンソメ、白ワインを入れて煮込む。
    30分ほど煮込んだら塩胡椒で味を調えて、出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間があれば、一旦冷ますと味がまとまり、マイルドになってさらに美味しくなります。

きっかけ

わが家の人気定番スープです。

公開日：2015/09/19
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関連情報

カテゴリ
トマトスープ

このレシピを作ったユーザ

hiro20101206

つくったよレポート（ 1 件）

2016/07/07 08:33
美味しくいただきました♪ ありがとうございました(*^^*)
るもちゃん
作って頂き、嬉しいです(*^^*) レポートありがとうございました(*^^*)

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