筍・こごみ・せり・キスの天ぷら レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（3人分）

筍（水煮済）
1/3本
こごみ
１５本程
セリ
２束
きす（小さ目）
６尾
☆天ぷら粉
５０ｇ
☆水
８０㏄
岩塩、昆布ポン酢
各少々

作り方

  1. 1
    筍は食べやすい大きさに切り、こごみはきれいに水洗いして硬い部分を切り、セリは小房に分け、キスは鱗・頭・内臓を除いて水洗い後水切りし、☆を混ぜます。
  2. 2
    それぞれ衣にくぐらせ（セリは片面）、180度の油に静かに入れて泡が小さくなるまで揚げ、塩・ポン酢を付けていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

筍とセリをいただいたので。

公開日：2015/05/27
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カテゴリ
たけのこせり

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