シンプルなぺぺロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコン、カットしたニンニク、鷹の爪を入れる。オリーブオイルはできるだけ少なく。鷹の爪は輪切りにしても良い。
- 2 フライパンに火を着け弱火でじっくり炒める。パスタも茹で始める。
-
3
ニンニクに火が通ったら白ワインを投入。そのまま沸騰させ、ブラックペッパーとバジルを入れる。次に、おおよそお玉半分くらいの茹で汁を入れる。
- 4 パスタが茹で上がったらフライパンに移し、塩とオリーブオイルを入れてかき混ぜる。オリーブオイルはフライパンにある水分量の三分の一位。(目測でOK)
- 5 お皿に移したらお好みでパセリや細切り唐辛子を載せて完成です。
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