切り干し大根のはりはり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   実家に出来た大根の皮を剥いて1cm厚くらいの短冊きりにして干した大根。家で簡単にできるし冬は大根安いですし♪9時から15時くらいまで干しました。

2. 2

   材料の大根以外を合わせて600w1分。砂糖を溶かします。寿司酢じゃない場合はもう少し砂糖を増やしてください。

3. 3

   大根は1cm角×3、4cm程度に切って保存容器入れておきます。

4. 4

   レンジから出した2を熱いうちに3にかける。大根同士がひっついたりしないようにちょっと混ぜる。

5. 5

   冷蔵庫で3、4時間置けば出来上がり♪辛めがお好きなら4に七味唐辛子を入れてもおいしいですよ。柚子の皮を少しすりおろして入れてもこれまた美味しいですよ(*^^*)