さつま揚げと根菜のたっぷりねぎ生姜きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま揚げは幅1cmの
   棒状に切る。

2. 2

   れんこんは薄めの
   いちょう切りに、
   ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、それぞれ水にさらす。

3. 3

   ねぎは斜め薄切りにする。◎は混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し中火でさつま揚げをサッと炒める。
   強火にして水気を切ったれんこん、ごぼうを加えて炒め合わせる。

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら中火にして◎を回しかける。

6. 6

   さらにねぎを加えて炒め合わせながら
   全体をよくなじませる。

7. 7

   器に盛り付け、すりごまを振りかけて完成。

8. 8

   ＊れんこん、ごぼう、生姜
   私はよく洗って全て皮付きのまま使っています。気になるようでしたら皮をむいてから調理して下さい。