高野豆腐・牛蒡・ゴーヤの柳川風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ゴーヤ １/２本
- ごぼう １/２本
- 高野豆腐（一口サイズ） １０個
- 卵 ３個
- ☆水 ３００㏄
- ☆白だし、昆布つゆ 各大匙１．５
作り方
- 1 ゴーヤはワタと種を除き薄切りして３０秒程茹でて水切り、牛蒡はささがき、高野豆腐は水で戻し軽く絞っておきます。
- 2 フライパンに☆と牛蒡を入れて煮たて、高野豆腐とゴーヤを加えてひと煮立ちしたら、溶き卵を回しかけ蓋をして火を止めます。
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