ぜんまいの煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 干しぜんまい（戻し済） １束
- 大根 １０センチ
- こんにゃく １枚
- がんもどき ３枚
- 高野豆腐（一口サイズ） １２個
- 出し昆布 １０センチ
- ☆白だし、昆布つゆ 各大匙３
作り方
- 1 ぜんまいは株側の硬い部分を切り落とし６本程束ねて結び、大根は皮を剥いて２センチ程の半月に切り、こんにゃくは手綱にして下ゆで、出し昆布は切り目を入れて鍋に水に１０分程つけておきます。
- 2 軟らかくなった出し昆布を結び、大根を軟らかくなるまで煮、☆とがんも以外の他の材料を全て加え、１０分程煮込み、がんもどきを加えてひと煮立ちしたら、粗熱が取れるまで置きます。
- 3 再度温めなおしていただきます。
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