レンコンたっぷり サクサク肉団子の甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
玉ねぎとレンコンをみじん切りにします。食感を出す為レンコンは玉ねぎよりも大きめにします。
レンコンは酢水(分量外）につけ、ざるで水切りします。 - 2 刻んだ玉ねぎとレンコンを電子レンジ（500ｗ）で４分加熱します。
- 3 ボウルに２の玉ねぎ、レンコン、他の☆印の材料を入れ、よく練り、スプーンですくい一口大に丸めます。
- 4 フライパンを熱し、サラダ油をひきます。温まったら３で出来たタネを乗せ、少し弱めの中火で焼き、焼き目が付いたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにします。
- 5 小鍋に★の水、砂糖、醤油を火にかけ、沸騰したら酢を加えます。いったん火を止め水溶き片栗粉を加えて混ぜます。もう一度火にかけ、鍋の周りがふつふつし始めたら火を止めます
- 6 焼きあがった団子に５の甘酢あんを絡め、お皿に盛りつけたら白ゴマをパラリとかけて出来上がり。
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ねこカプチーノ
こんにちは。食いしん坊な主婦です。
適当に作る事が多いのですが、好評なおかずも適当過ぎて二度と作らない（作れない）幻メニューになる事があるので、覚書用に載せています。良かったら作ってみてくださいね。
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