お肉を使わないけんちんは、豆腐をごま油で香ばしく炒めます。お出汁はシンプルにお水に昆布を付けておくだけ。油揚げがあるとよりコクがでます。
ヘルシーなけんちん食べたいなー、そして冷蔵庫の野菜を使い切りたいと思ったとき、このお鍋が浮かびました。
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