戻し干し椎茸のうま煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 干し椎茸 ２個
- ○酒 大さじ２
- ○醤油 小さじ２
- ○みりん 小さじ２
作り方
- 1 干し椎茸はさっと洗って浸る程度の水に入れ一晩置いてじっくり戻します。
- 2 戻した椎茸を取り出し、戻し汁はだし汁として、別に活用します。
- 3 ２の椎茸に火が入りやすいように隠し包丁を入れ、○の調味料と混ぜて弱火でじっくり煮含めて、汁が詰まれば出来上がりです。
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- 料理名
- 戻し干し椎茸のうま煮
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