ヘルシー＆レンジで豚巻き大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき２ｃｍ幅に切りさらに半分に半月切ります。

2. 2

   圧力鍋に①を入れひたひたになるまで米のとぎ汁、もしくは水を入れ蓋をし沸騰してから5分弱火で加圧し1時間ほど放置。普通鍋の方は柔らかくなるまで煮込んでください。

3. 3

   玉ねぎを1ｃｍ幅にスライスし、耐熱容器にいれ軽くラップしてレンジで3分温めます。玉ねぎのほか、人参、じゃが芋かぼちゃ等お好きな野菜をどうぞ!!

4. 4

   豚肉を①の大根の数分に等分して、豚肉を広げ、大根に巻きつけていきます。

5. 5

   耐熱容器にしいたけをひき、④をのせ隙間に③の野菜を詰めて薄口しょうゆ、砂糖、１００ｍｌを入れふんわりラップをかけてレンジで10分温めて、完成です。