牛筋・新野菜でポトフ風 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 牛筋を鍋に入れ、かぶるくらいの水を足して強目の中火で煮て、煮立ってあくが出たら、水で洗い流して、食べやすい大きさに切ります。
- 2 じゃがいも、にんんじんは乱切り、玉ねぎ・キャベツは櫛切りし、牛筋、水と鍋に入れ１５分ほど煮たら、☆を加え、弱火で２０分程煮て２時間ほどおきます。
- 3 温めなおし、湯剥きしたトマトを加え、味をみて塩コショウで調整し、茹でたブロッコリーを添えていただきます。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛筋・新野菜のポトフ風
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