旬のわらびの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アク抜きした、わらびを3㎝くらいに切ります。
   油揚げは、2㎜くらいの千切りに。
   卵は溶いておきます。

2. 2

   鍋に油を入れ、1のわらびや油揚げを入れ炒めます。
   そのあと、★を入れ煮ます。（中火で2から3分）
   最後に、１の溶き卵を回しいれたら完成です。半熟の方はそのまま蒸らします。