牛筋のポトフ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 牛筋・葱・薄切り生姜（皮つき）を鍋に入れ、かぶるくらいの水を足して強目の中火で煮て、煮立ってあくが出たら、水で洗い流して、食べやすい大きさに切ります。
- 2 大根・にんじん・じゃがいもは大き目の乱切り、玉ねぎは櫛切りし、鍋に野菜と牛筋を入れ、サイダーを注ぎ、塩麹とクミンを入れて煮立たせたら、弱火で30分煮込み1時間以上寝かせます。
- 3 温めなおして、塩で味を調え、いただきます。
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4
プラス塩麹 生塩麹を使用しました。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛筋のポトフ風
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