さつまいもとごぼうのバターきんぴら レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 ごぼうは長さ5cmくらいの拍子木切りにし、水にさらす。市販のめんつゆを使った薄めの煮汁で下茹でする。ザルにとり煮汁はとっておく。
- 2 さつまいもも拍子木切り。水にさらし濡れたまま、レンジで2分ほど加熱する。9割がた火を通す。
- 3 ごぼうをサラダオイルで炒め砂糖、醤油を加える。1の煮汁少々を足ししばらく煮る。さつまいもとレッドペッパーを入れる。みりんとバターを加え、鍋をあおり煮汁をからめる。
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- カテゴリ
- さつまいも
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